Mascarilla facial de yogur natural.

    ¡Hola a todos! Aunque este no es un blog de belleza, hoy voy a hacer una excepción colgando una mascarilla de yogur natural, que al ser también un alimento, no desentona del todo… 

    No siempre hay que gastarse un disparate en productos de cosmética para tener un cutis suave y terso. El yogurt natural puede ser perfecto para una limpieza facial unificando y aclarando el tono de la piel librándola de manchas y rojeces. También ayuda a combatir el acné hidratando y tonificando tu rostro pero sin engrasarlo. El yogur natural sin ningún tipo de añadidos se viene utilizando para el cuidado de la piel desde hace mucho, aunque dependiendo de tu tipo de piel, te recomiendo una fórmula o otra.

    Para una piel grasa: Tritura medio pepino pelado y mézclalo con medio vaso de yogur natural desnatado y un chorrito de limón. Unta la mezcla por todo tu rostro (excepto el área de los ojos) y déjalo trabajar por un cuarto de hora. Si tienes mucho acné, puede que sientas un poco de escozor, no te asustes, es normal. Luego lava tu cara con agua tibia y sécala sin frotar. (A mí me venía genial espolvorearme la cara con talco después de secar).

    Para una piel seca: Mezcla la mitad de un yogur natural con dos cucharadas de miel o un corrito de aceite de oliva. Unta la mezcla por todo tu rostro (excepto el área de los ojos) y déjalo trabajar por una media hora. Luego lava tu cara con agua tibia y sécala sin frotar. Sentirás tu piel fresca, hidratada y muy suave.

    Conviene también añadir que una mascarilla actúa mucho mejor en una piel descansada y relajada, por lo que te recomiendo que te las apliques al final del día, después de una buena ducha y justo antes de irte a dormir. A la mañana siguiente te lavas la cara con agua fresca y te pones una crema de día.

    ¡Un besote!

Regalos de Cuaresma.

    Hace tiempo oí, y no sé hasta qué punto puede ser cierto, que la razón por la cual Estepa produce y consume tal cantidad de dulces, es debido a que la calidad de la harina que se producía en el pueblo era más apta para la repostería que para panificarla. Sea como fuere, la variedad del recetario tradicional heredado de nuestras abuelas es tan amplio, que para cada festividad disponemos de unos dulces específicos. Para estas fechas en las que nos encontramos, la Cuaresma, se elaboran los típicos "Regalos".

    La tradición manda que las amas de casa, con sus hijas casaderas y los más pequeños de la casa, a la caída de la tarde se juntaran alrededor de la mesa camilla a hacer los moldes de las magdalenas, esto en algunos hogares duraba varias noches, luego, una semana o dos antes de Semana Santa se iba a los hornos de las panaderías a hacer "los regalos". Estos regalos consisten en: magdalenas, hochíos y roscos trenzados.

    Hoy por no sé qué norma de sanidad, está prohibido que personal ajeno a las panaderías elabore cualquier producto alimenticio en las panaderías, por lo cual esta tradición ha perdido gran parte de su encanto. Menos mal que algunas de estas panaderías elaboran estos dulces para la venta al público.

    Muchos recuerdos de mi infancia están ligados a olores y sabores, y uno de ellos es el de estos dulces. Recuerdo esas noches sentados en la camilla con brasero de picón, haciendo los moldes y acudiendo con mi madre y mis hermanas al horno de Rosarito en la calle Hornillos.

    A los hornos se iba por la mañana a elaborar la masa de los dulces, llenar los moldes de las magdalenas, elaborar los hochíos y trenzar los roscos. Alrededor de mediodía, "Joaquín el Satito", el marido de Rosarito, los cocía en el horno de leña, y luego a la tarde acudíamos al horno a recogerlos en unas canastas de mimbre. Para cubrir estas canastas mi madre disponía de unos mantelitos con puntillas de ganchillo elaborados por ella. Hoy al no poder acudir a los hornos a hacer los regalos, estas canastas y estos manteles han quedado obsoletos, así como las "panillas", donde se medía el aceite, el "almud" de la harina o la "pintaera". 

    Hoy no hay nadie que se siente a hacer moldes y menos alrededor de un brasero de picón, ahora estos son eléctricos... Pero el recuerdo de esos días sigue inalterable en mi memoria, y eso espero que dure para siempre.

Mousse de limón.

Este es un postre muy pero que muy fácil de hacer y muy rápido. Ideal para esos días en los que vamos a todo gas o simplemente no nos apetece pasar demasiado tiempo en la cocina.

Ingredientes:

4 Yogures naturales griegos.

El zumo de dos limones.

La ralladura de un limón

1 Lata de leche condensada pequeña.


Elaboración:

Comenzamos por rallar uno de los limones  y extraer el zumo de los otros dos.  Lo vertemos todo en la batidora junto a los yogures, la leche condensada y lo batimos bien hasta conseguir una textura esponjosa. Lo llevamos al frigo y lo dejamos enfriar al menos un par de horas. Lo servimos en cuencos individuales y lo decoramos con unas hojas de menta o hierbabuena.

¡Buen provecho!

Bizcocho de manzana.

    ¡Hola a todos!

    Esta receta es de una compañera miniaturista; Marga Núñez, para quienes no conozcáis su maravilloso trabajo, aquí os dejo el enlace a su web. Pues bien, este lunes pasado estuve en su casa con mi amiga Carol visitando su taller y nos invitó a un café acompañado de este delicioso bizcocho. Tanto me gustó su sabor y sobre todo, su esponjosa textura, que le pedí la receta. Y aquí os la dejo ahora a vosotros:

Ingredientes:

2 Huevos.
250 gr. de azúcar.
250 gr. de harina.
1 Taza de leche.
1 Taza de aceite de girasol.
1 Manzana.
1 Sobre de levadura.
La ralladura de un limón.

Preparación:

    Trituramos la manzana en la batidora y le vamos añadiendo poco a poco el resto de ingredientes. Comenzamos por los huevos y líquidos y a continuación los sólidos. Cuando esté todo bien mezclado lo vertemos en un molde de silicona y lo horneamos durante 40 min. a 180º. Una vez frío, lo desmoldamos y a degustarlo. ¡Gracias Marga por la receta y por el rato tan bueno que pasamos en tu taller!

¡Buen provecho!

Sol de vainilla.

Ingredientes para el bizcocho:

2 Vasos de yogurt de limón.

3 Huevos.

3 Vasos de harina.

2 Vasos de azúcar.

1 Vaso de aceite de oliva.

1 Sobre de levadura.

Preparación:

Batimos los huevos y le añadimos los yogurt y seguimos batiendo. Añadimos poco a poco el azúcar y la harina tamizadas, el aceite y la levadura. Vertemos en un molde y horneamos a 180º durante 40 min.

Ingredientes para el almíbar:

100 gr. de agua.

250 gr. de azúcar.

60 gr. de anís dulce.

1 Cucharada de canela.

Preparación del almíbar:

En un cazo ponemos a hervir el agua y añadimos el azúcar, el anís y la canela. Lo dejamos cocer y lo apartamos del fuego cuando espese. Cuando se enfríe un poco, empapamos con él el bizcocho.

Cobertura:

Preparamos un flan de sobre según las instrucciones del fabricante y antes de cuajar, cubrimos con él el bizcocho. Dejamos enfriar y lo decoramos con caramelo líquido.

¡Buen provecho!

Muffins de limón.

Ingredientes:

100 gr. de mantequilla.

200 gr. de azúcar.

300 gr. de harina.

1 sobre de  levadura.

¼  de taza de leche.

1 huevo.

La rayadura y el zumo de un limón.

Preparación:

Mezclar la mantequilla con el azúcar y el huevo hasta formar una especie de crema. Incorporar el zumo de limón y la rayadura. Poco a poco ir añadiendo la harina y la leche de manera alternada. Llenar con esta masa los moldes de papel hasta ¾  y espolvorear cada uno de ellos con un poco de azúcar. Precalentar el horno a 180º y hornear los muffins durante 20 minutos.

¡Buen provecho!

Pastel fácil.

Esta es una de esas recetas para aquellos a quienes les da miedo meterse en la cocina, o simplemente no tienen ganas de emplear mucho tiempo ni esfuerzo.

Ingredientes:

3 bases de bizcocho en láminas.

1 sobre de flan.

Leche.

Azúcar.

Chocolate para fundir.

Caramelo líquido.

Miel.

Preparación:

Preparar el flan según las instrucciones. Antes de espese del todo, cubrir las bases de bizcocho con él a modo de un sadwich. Preparar una cobertura de chocolate fundiendo tres barritas con un poco de caramelo líquido y miel. Cubrir la tarta y dejar enfriar.

Cómo podéis ver, es la mar de sencillo.

¡Buen provecho!