(Receta y fotografía de Cristina García Llopis)
Ingredientes:
1 sobre de gelatina de piña para 8 comensales.
400 ml. de nata para montar.
½ K. de piña en almíbar.
1 paquete se sobaos pasiegos.
Caramelo líquido
Preparación:
En un cazo se pone a calentar la nata con el almíbar de la piña. Mientras tanto
se cubre de caramelo líquido la base del molde y se coloca una base rodajas de
piña y encima una capa de sobaos. Cuando la nata rompa a hervir, se le vierte
el sobre de gelatina y se va moviendo hasta que de nuevo rompa a hervir.
Entonces se retira del fuego y se vierte sobre el molde. Es fundamental que
esté frío para que esté más rico, así que como mínimo tiene que estar 6 horas
en nevera.
¡Buen provecho!