Hoy traigo una receta de las de toda la vida, aunque con una pequeña variante. Se trata del clásico flan de huevo, pero con galletas María. La receta me la pasó un amigo, Jorge Cubells. La fotografía que ilustra la entrada, también es suya.
Ingredientes:
- 2 huevos.
- 2 vasos de leche.
- 1 vaso de azúcar.
- 14 galletas María.
Preparación:
Batir los huevos en la batidora durante unos segundos. Añadir las galletas trituradas un poco con la mano, y dejarlas esponjar en el huevo. Una vez hidratadas, seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Por último añadimos la leche y volvemos a batir.
En un molde extendemos un poco de caramelo líquido y volcamos en él el batido. Lo metemos en otro molde al baño María y lo llevamos al horno. Horneamos durante una hora a 200º. Lo dejamos enfriar un poco sombre el pollo de la cocina y luego lo pasamos al frigorífico. Conviene prepararlo de víspera, así el sabor queda más aposentado.
¡Buen provecho!
Fácil es!! y tiene que estar bueno con el saborcito a galletas.
ResponderEliminarGracias por la receta a Jorge y a ti.
Besos.
Ana.
Sí, está buenísimo. A mí lo que pasa e que se me ha pegao un poco al molde y me ha quedao un poco feillo, por eso he puesto la foto de Jorge.
Eliminar¡Un besote, Anita!
Ainssssss tantos dulces y yo a dieta!!!!! Pero tiene una pinta buenisimaaaaa
ResponderEliminarDa igual, luego metemos tripa como la Obregón y nos quedamos divinos.
Eliminar¡Un besote!
Si que se pega un poquito, por eso hay que desmoldarlo tibio, nunca en frío. Oyes, ¿que es el pollo de la cocina? Curioso que es uno... ;)
ResponderEliminar¡Jajaja! El pollo es la encimera, aquí en el sur al menos se le llama así.
EliminarYa me podías haber explicao lo de desmoldarlo antes de que se enfriara del todo, medio flan se quedo pegao en el molde.
¡Un besote, Osito!
que buena receta , a ver si la pruebo
ResponderEliminarbesitos
Mari
Te lo recomiendo Mari, está de escándalo.
Eliminar¡Un besote y gracias por la visita!